守护儿童食品安全须食育先行

　　每年6月是全国食品安全宣传周举办的月份，在这个时间段关于食品安全的宣传活动特别集中，是每年食品安全科普教育的高潮。日前在京举办的全国儿童食品安全守护行动“食品安全，共同守护”主题论坛就是宣传周系列活动之一。论坛上，不论是政府监管部门、学校校长、食品企业还是行业专家都再次强调，食品安全教育要从小抓起，这样才能深入人心，从而影响一代人。

　　俗话说，一年之计在于春，一日之计在于晨，进行食育教育也要趁早。食育先行，也是有效保障儿童食品安全的重要举措。一位知名的营养专家说过，良好的食育，培养科学的饮食习惯，与品德教育、智慧教育同样重要。因为，对于孩子的未来，掌握重要的生存能力，享受健康丰富的人生，“食”是非常重要的，好的食育教育可以让人受益一生。

　　那么，食育是要教孩子们哪些知识呢？一般来说，食育就是要告诉孩子吃什么、吃多少、怎样吃，此外还要掌握如何选择安全的食品。食育是通过饮食观念、营养知识、食品安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的实践活动，如烹饪、烘培、栽种、食品企业参观等，让孩子获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养孩子与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。

　　食育不光是将食的知识灌输给孩子，推动食育教育还需要社会各方共同努力。离孩子最近的是家长，因此家长要以身作则，从自身做起，保持良好的饮食习惯，注重家庭饮食的营养和食品安全，这些健康的饮食习惯，会潜移默化地影响孩子。其次是学校的食育，学校不仅要有相应的知识课堂，还要安排好学生在校的饮食，既要营养可口又要安全卫生。此外，还有监管部门，做好市场监管工作，为儿童撑起保护伞，让他们免受劣质食品的侵害。作为守护儿童食品安全的重要角色，食品生产企业应将最优质的产品提供给孩子们。只有社会各界都积极协作共治，共同营造食品安全的良好氛围，食育教育才能释放出更大能量，让孩子们健康成长。鲍小铁