美国牛肉入华 几家欢喜几家愁

　　7月16日之前，中国将解禁美国牛肉。面对中国规模超过4000亿元的牛肉市场，美国业界兴奋不已。美国牛肉以物美价廉著称，对于吃货来说，无疑是一大利好。然而，几家欢喜几家愁。对于中国牛肉市场来说，确是一副“狼来了”的姿态。美国牛肉入华，势必要对目前中国市场上的牛肉产品造成严重冲击，硝烟四起。

　　如今，中国已成全球牛肉消费增长最快的地区之一，且仍有巨大提升空间。美国牛肉在14年后终于可以再次走上中国人的餐桌，美国业界对此公开表达了欣喜和期待。

　　据悉，美国牛肉换算成人民币每斤只要10元左右，而国内牛肉市场价格在30元左右。美国牛肉具有明显的成本优势。

　　目前，中国养牛行业依然处于微利行业，国内牛肉成本高的主要原因在于规模化不足导致养殖成本较高，在安全管理、过程管理、效率管理上与国外发达国家存在较大差距。另外，中国饲料尤其是原粮价格偏高，玉米、小麦与美国相比，成本高出1倍左右。

　　近年来，面对进口牛肉的激烈竞争，为支持国内牛肉产业发展，2013年9月，中国政府推出了《2020年牛肉产业发展规划》，提出要把国内产量从2013的630万吨提高到2020年的786万吨。

　　在政策的支持和市场需求增加的双重作用下，中国本土牛肉生产正在缓慢复苏，但步伐还不足以赶上加速增长的需求，牛肉供应的结构性短缺将迫使进口增加。对美牛肉的解禁，意味着国内牛肉产业恐怕要承受更大压力。

　　随着社会的发展，进口牛肉早已成为中国消费者餐桌上的常客，仅2016年的年进口量就达58万吨，价值25亿美元。但2003年起，“疯牛病”的爆发让美国畜牧生产商错过这场牛肉盛宴，将大好市场拱手让给了澳大利亚、巴西、乌拉圭、新西兰、阿根廷、加拿大等畜牧业大国，其中，澳大利亚牛肉进口总量占整个正规渠道的一半。

　　随着中国14年来首次对美国放开牛肉出口，对澳大利亚牛肉市场压力最大，将会面临着美国牛肉最直接的冲击，澳洲牛肉将不得不与美国牛肉进行激烈的竞争。作为中国进口牛肉的主要来源国，澳洲媒体和业界已经普遍开始感到紧张。

　　然而，美国牛肉入华，首当其冲的是走私牛肉。从早前数据来看，走私牛肉占据进口牛肉份额76%。走私渠道进口牛肉的总量是正规渠道的2倍。

　　调查发现，走私牛肉在国内的售价比起国产牛肉价格更为便宜。一旦价格低廉的美国牛肉引入中国市场，其正规渠道进口的价格可能会低于走私牛肉。失去了价格优势后，品质低劣的走私牛肉很难再有生存空间。

　　从长远来看，美牛解禁，在给国内消费者重新带来物美价廉的美国牛肉的同时，必将进一步加大牛肉市场的多元化，对中国牛肉市场乃至世界牛肉产业产生重大影响。赵洋艺