小窖大道酒庄匠心守护十年磨剑启新再出发

　　小窖大道酒庄，沉寂十年首次开坛

　　“低水分”酿造工艺传承，启新再出发

　　由小窖大道酒庄主办、遵义市生态环境保护协会、仁怀市老区建设促进会、仁怀市酒业协会、仁怀市茅台镇商会指导的“传承“低水分”酱酒酿造工艺研讨会，小窖大道酒庄建庄十周年首次开坛”庆典，2024年11月10日，在仁怀市茅台镇小窖大道酒庄盛大举行。

　　仁怀市人大常委会副主任、市总工会主席吕恩，仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛等分别在致辞中，对本次活动的举办给予高度评价与肯定。

　　蒙牛创始人牛根生通过视频向活动现场发来祝贺，表达对全体股东、公司职工及生产人员与茅台镇得天独厚生产环境的感激，让中国传统酿酒工艺得以更好的传承。

　　小窖大道酒庄董事长焦震在发表致辞中说，酒企要做时间的朋友，做品质的主人，要做酱酒行业的价值投资，不以盈利为目的，始终把弘扬酱酒文化、传承酿造工艺、为中华民族留下一坛好酒作为企业的初心与使命。

　　小窖大道酒庄首任庄主苏建诚教授动情讲述与小窖大道酒庄的故事，以及国酒经历岁月依然存在的难忘记忆。关于复兴国粹酿艺的精彩演讲，感动着现场来自五湖四海的嘉宾朋友们。

　　在传承“低水分”酱酒酿造工艺研讨会环节，酒庄董事长焦震、酿酒总工程师袁仲华、首席制曲师陶和平、首席品酒勾调师王绪先、首席酿酒师黄国刚、首席原料师冯文杰、第三代传人谭文兴，分享着酿酒之道、匠心之守、信仰之价，同现场企业家交流国粹酿艺传承的价值、文化的价值，时间的价值。

　　开坛庆典，现场领导嘉宾共同开启小窖大道建庄十周年酒坛，全场充盈酒香、同饮同庆，品鉴这杯十年之约的酱香美酒。

　　十年磨剑，十年坚守。2014年投建，商界名流助力，五位国宝老酒师携手盟誓：复兴传承低水分国粹酿艺，为中华民族留一坛好酒，成为小窖大道追求的信仰。

　　十年来，小窖大道酒庄始终坚持沿用最传统的低水分工艺、小窖池发酵，纯手工酿造，追求酿造极致品质，用珍贵的时间酝酿醇厚的生命品质，在慢发酵中酿出慢节奏的美好生活。

　　遵从古法酿酒工艺，酿酒匠人代代传承，老酒师们再度出山情怀入酒，无私传授酿酒技艺，延续“三茅”酿道传奇（王绍彬、袁仲华、谭文兴），一群年轻酿酒人（四茅）已在成长接班。

　　以小窖大道之力，实现以酒载道之初衷，承载商界名流传承工匠精神、追求生命品质和美好生活之道，彰显商界名流特有的正气、和气、贵气的尊荣身份，致力打造让世界尊敬的国际品牌。以初心坚守引领更多的商界精英企业家，传承品质信仰与守护的价值。

　　小窖大道酒沉淀十年，2014年建庄时立志复兴和传承‘低水分’国粹酿艺，为民族留一坛好酒。坚持不满十年不卖酒，十年，成就美酒的醇厚芬芳；十年，打造出匠心精细化团队；十年，充满挑战拼搏与荣耀的创业史诗。

　　这是时间的味道，智慧的盛宴，同时也是新起点，开启一扇未来之门，这也是中国匠心开启的酒业传承之路，向世界证明中国匠心精神的重要里程碑。