宜宾市南溪区市场监管局到欢乐田园景区开展食品安全知识培训

　　为保障欢乐田园景区食品安全，强化景区食品经营者食品安全意识，进一步落实食品安全主体责任，保障广大游客舌尖上的安全，2024年3月1日，宜宾市南溪区市场监管局对欢乐田园景区食品经营者、食品从业人员等30余人开展食品安全知识培训。

　　本次培训对《餐饮服务通用卫生规范》进行了详细解读，从餐饮服务单位操作加工过程中常见问题切入，对食品采购进货查验、餐具清洗消毒、食品加工过程控制和食品安全事故预防处置等方面进行讲解，对于食品经营服务中需要重点关注的工作环节、操作规范、安全要点，做到讲明讲透、反复提醒。倡导各食品经营者主动践行社会文明新风尚，落实公筷公勺、抵制餐饮浪费，做到明码标价，诚信经营，同时要求景区管理方主动作为，履行好管理责任，督促景区内食品经营者严格落实食品安全主体责任。

　　通过本次培训，景区食品从业人员的食品安全责任意识和业务素质得到进一步提升，为欢乐田园景区食品安全工作打下了坚实基础。下一步，南溪区市场监管局将进一步加大对旅游景区食品安全的监管力度，不定期开展食品安全抽查检查，守住守牢食品安全底线。（王志敏）