饮料研发实战型专家李洲受邀四川大学传道授业受追捧

中国食品报报道 5月8日，四川大学的讲堂来了一位特殊的创业导师，精彩的实战经验与专业理论的融合讲授，使刚跨入大学校门的莘莘学子受益匪浅，收获良好。这位创业导师就是中国资深饮料研发实战型专家、成都市佳味添成饮料科技研究所创始人、高级工程师李洲先生。

很多人都在思考，读大学的意义是什么？读大学不仅是为了学知识，更重要是一种思想和精神的学习和塑造，自我生命境界的提升。儒家经典《大学》开篇：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。”意思是受教育者能够开启德性，实现道德的完善，最终在行为上达到至善的境界。大学的学习，能够使一个人在较好的起点上，为走向社会奠定好坚实的成长根基。

四川大学食品学科创新创业导师李洲先生，在食品饮料行业的研发有着近25年生产实践经验。在为学子们的授课中，他以“中国十一大饮品解析”为主题，给大学生们全面分析了饮料工业的发展进程，以及未来发展方向。并对我们生活中常见的饮料品类，从产品的成分配料、目标人群、功能卖点等方面进行一一分析。

在授课过程中，李洲先生除了讲授饮料的专业知识，也不断的给同学们抛出学业、爱好、敬业等话题，引导同学们认真思考分析，对提出的话题作解答，并与学生们交流看法。

不创新，无未来。从解放初期的饮料品种较单一，基本上是清一色的桔子味汽水，随着人们生活质量的提高，人们更加追求绿色、健康、天然饮料。从奢侈品到营养型产品，各类饮料琳琅满目，消费者对饮料的多样化需求已经发生了翻天覆地的变化。“优秀的产品，需要饮料生产者要又创新的视角和前瞻意识，通过对行业的发展趋势和对消费者个性化需求分析等方面着手，创新生产出更多满足消费者需求的健康安全营养的好产品”李洲对同学们说到。

李洲在课间与同学们交流

为增强听课学生们的互动趣味性和体验性，成都市佳味添成饮料科技研究所的产品研发团队，还带去了团队最新研发的一款新饮品，在体验环节让同学们品尝并做测评，同学们在品尝后也提出了很多中肯的建议，交流自己对饮品口感的评价。

在3个学时的时间里，台上台下气氛融洽，“实战型授课”知识面融合市场一线与专业理论结合，生动有趣。听讲座的同学们纷纷表示，希望有更多的机会接触科研和企业生产实践，让食品专业理论的学习和生产实践的结合更加紧密。

成都市佳味添成饮料科技研究所作为四川大学食品学科战略合作单位及学生实习基地，李洲先生也欢迎对饮料研发有浓厚兴趣的同学，到成都市佳味添成饮料科技研究所去实习和锻炼。

互动趣味性体验

专家简介：

李洲，成都市佳味添成饮料科技研究所核心专家；成都市佳味添成饮料科技研究所创始人；食品饮料生产技术实战专家、食品饮料配方研发领军人物；食品饮料产品设计整体方案倡导者；

四川省食品科学技术学会饮料委员会主任具有25年的饮料行业技术工作经验，包括生产技术管理和产品技术研发经历；先后在《软饮料工业》、《四川食品工业科技》等权威杂志上发表多篇科技论文；参与了《食品添加剂手册（饮料类）》、《蛋白饮料生产技术手册》等书籍的主编之一。

作为成都市佳味添成饮料科技研究所的技术核心成员，参与了佳味添成的众多乳品饮料配方研发项目，大大增强了佳味添成技术团队的研发能力。