日本第二轮“甜甜圈商战”打响 罗森新推司康饼

　　罗森为支持便利店甜甜圈销售战略，将于29日起在同柜台内推出广受女性消费者喜爱的烘焙点心司康饼，以此对抗今年1月通过改善制法提高销售业绩的竞争对手7-Eleven日本公司。同时甜甜圈专营店则开始关闭部分门店或进行改装，热度不减的“甜甜圈竞争”即将打响第二战。

　　▽每日早餐

　　便利店相继更新服务的举动缘于2014年因7-Eleven参战引起的热潮已过。本意宣传设于收银台旁与新煮咖啡完美搭配，却带来热量过高等印象，未能吸引消费者的回购率。

　　罗森将推出新品牌“Machi cafe Bake&Donuts”，发售添加巧克力的两款司康饼。价格比固定产品甜甜圈高出50日元，约为150日元(约合人民币9元)。

　　由于未经油炸，热量得到控制，负责产品开发的胁本桂子介绍说“适合当作每日早餐”。

　　7-Eleven此前通过改善面粉等原料，全面更新了甜甜圈的口感和口味，此外还缩短了产品内容更换周期。据悉今年1月后的全店平均业绩达到此前的两倍。

　　▽透明厨房

　　原本作为甜甜圈零售主力军的专营店也正在加紧转变店铺经营战略。

　　2006年登陆日本的美国甜甜圈专营店“卡卡圈坊”(Krispy Kreme Doughnut)在便利店的强烈攻势下苦于商战。去年11月鼎盛期时在日本国内还拥有64家门店，但今年1月后就先后关闭了16家店。

　　而“美仕唐纳滋”(Mister Donut)到2020年也将对全国约1300家连锁店中的约1000家进行改造装修。

　　改装后的店面为突出新鲜出炉感，打造了玻璃橱窗式厨房。位于住宅区的门店为吸引女性消费者光顾，拓宽了咖啡角的空间，体现出“配合店址环境改变内部装潢”(公司公关人员语)的考量。