湖南雅大智能科技坚守科研第一线服务酿酒全产业链发展

　　随着消费越来越理性，白酒行业正在“去虚向实”，撕下了“资本堆砌”的外衣，回归到“酿好酒、卖好酒”的本质。这对于中小酒厂来说，反而是突围的黄金窗口期。

　　作为服务酿酒全产业链、助力更多人成就酿酒事业的标杆企业，湖南雅大智能科技有限公司在优秀民营企业家胡顺开的带领下，坚守在科研生产第一线，专注酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒酒曲生产与销售，致力成为中国酒业智能革命的推动者与引擎。

　　今年以来，雅大依托自有大型酒厂和专业技术团队持续为创业者解决痛点问题，助力做稳酒生意；加强与行业的交流对话，赋能产业发展；坚持以人为本，打造有温度、有凝聚力和战斗力的人才队伍，创造更大价值。

　　一站式专业服务 酿酒卖酒无忧

　　酒业变局之下，大品牌忙着守江山，中小酒厂和新手创业者反而能轻装上阵。不用拼资金、不用拼排场，踏踏实实酿好酒，靠品质赢客户，这才是白酒行业的长久之道。

　　雅大智能坚持“以客户为中心”，专注帮助更多人成就酿酒事业，为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户等提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力，包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务等。

　　在雅大技术团队的全程指导下，广西全州的杨老板从做铝合金门窗生意成功转行至酿酒赛道。

　　创业初期做了第一个小酒坊的大米酒，第一年靠着过硬的酒质接到了10万酒订单，随后扩厂扩规模，设备给力、技术到位，雅大的助力让杨老板更加坚定了做酿酒生意的决心。

　　安徽的王总夫妻俩前半生奔波攒下了家业，后通过在雅大订购全套酿酒设备、数百斤陈年米酒，并在团队的远程协助下，他们已经能独立完成酿酒全流程，小酒坊的生意渐渐步入正轨，投入不多、风险小、不累人，还能兼顾生活与收入。

　　原本做消防工程的重庆秀山的田总，放不下家族酿酒情怀跨界入行，起初只是抱着“试试看” 的心态创业，没想到依托雅大全套设备、成熟双曲工艺，仅一年就站稳市场。

　　做餐饮十几年的广西贵港黄总，想着自己酿一款让大家喝得放心、喝得实惠的纯粮酒。他凭着一份对好酒的执念，借助雅大酿酒设备与技术，在酿酒行业闯出了一片属于自己的天地，还意外解锁了蜂蜜酒的新商机。

　　“无需加盟，1个人1套酿酒设备，几万投入，70平米场地，就可以轻松开酒坊。雅大有着数十年酒厂实操酿酒技术经验，能够帮助客户酿出符合当地口感的白酒，再加上白酒营销策略，让人卖酒无忧。”胡顺开提到。

　　对于想转型的人来说，酿酒从来不是遥不可及的事。为帮助更多人，雅大还在社交平台分享做固态白酒的辅料使用要点、茶叶酿酒技术要义、正宗的广东客家娘酒制作教程、看花接酒入门技、专业存酒的核心技巧以及2026 开酒坊办证全攻略等。

　　胡顺开表示，选对设备、学好技术、找对方向，平凡的日子也能酿出醇香回甘的未来。雅大愿陪每一位创业者从0到1，把小生意做稳、做好、做长久。

　　与行业深度交流 携手共赢未来

　　酒的生命力，始终与时代需求同频共振。在消费变革与分化的时代，酒越来越难卖，而过硬的技术支撑是核心竞争力，持续盈利的秘诀在于“品质+信任+体验”的长期经营。

　　作为以智能酿造装备与生物酶技术、酿酒发酵技术打通酿酒全产业、跨界融合而闻名的国家高新技术企业，湖南雅大不断为中国酿酒行业注入强劲动能。拥有33年酿酒研究、27年实体企业经营积淀的胡顺开，以开放共享的心态与行业同仁探讨交流，为产业繁荣发光发热。

　　4月，由湖南省工信厅中小企业服务指导处，安化县人民政府，永州市工信局、市大健康产业联盟、生物医药产业链专班有关负责人，与研修班30多位生物医药领域的企业家学员共同参与的“锦绣潇湘·永州问道”产业文化融合考察之行，走进雅大智能实地探访。胡顺开就生物酿造酶技术的创新应用与产业赋能路径，与浙大班学员展开了深度对话。

　　胡顺开介绍，雅大智能虽植根于传统酿酒行业，但早已通过中草药生物发酵技术与智能制造的深度融合，实现了向现代生物技术应用的跃迁。雅大研发的设备、酒曲产品，不仅是酿酒行业的技术革新，其底层逻辑“菌种选育、生物酶应用、发酵过程控制”与生物医药领域的发酵工程、酶工程一脉相承。

　　来自惠和堂、时代阳光药业、金鸥医药等企业的负责人，围绕“生物技术如何赋能大健康产业”进行了深入讨论与交流。胡顺开表示，雅大愿与各位领军人才一道，以生物技术为舟，以智能制造为桨，共同推动湖南大健康与生物医药产业的高质量发展。

　　5月，胡顺开受邀出席中国食品药品安全促进会新质生产力高质量发展大会暨年度会员大会。大会上，湖南雅大智能科技有限公司成功获评中国食药促进会2025年度“一优双高优秀会员单位”；同时，胡顺开生正式当选中国食药促进会酿酒与发酵产业分会副主任委员（副会长），跻身行业核心决策圈层。

　　作为国内领先的智能酿酒设备与专用酒曲整体解决方案提供商，雅大智能科技有限公司多年来深耕酿酒智能化、标准化、规范化赛道，以性能稳定的智能酿酒装备、适配多元工艺的专用酒曲、一站式全周期技术指导服务，为全国大中型酒厂、小酒厂及酿酒作坊实现降本增效、产能品质双升级提供坚实支撑，持续推动传统酿酒产业向科技化、现代化转型。

　　此次荣誉加冕与行业任职聘任，是整个行业协会对雅大智能在酿酒技术自主创新、智能酿酒设备品质攻坚、全流程高效配套服务、行业社会责任等领域的突出实力与行业贡献，给予的权威认可与高度肯定。

　　胡顺开坦言，雅大也曾面临多元化扩张的诱惑，但最终选择专注酿酒技术，将“匠心”注入每一台设备和每一包酒曲，朝着“守正创新，实业报国”的理想不懈奋斗。

　　未来，雅大智能科技有限公司将坚守品质底线、严守食药安全准则，持续以科技创新为核心驱动力，深耕智能酿酒领域，不断迭代优化产品与服务体系，为广大客户提供更专业、更高效、更可靠的全链条酿酒解决方案，全力推动中国酿酒与发酵产业高质量、可持续发展。

　　以人为本显担当 不负信任托付

　　“左手握紧发展的犁，右手捧起责任的灯。”这被誉为一个企业最动人的姿态，不为声名，只为对得起每一份信任和托付。对于胡顺开和雅大而言，担当和发展是并行共生的，要想基业长青，就得既能创造价值，也能守护价值。

　　作为“正能量的慈善家”，胡顺开将“帮助1亿人实现酿酒致富梦想”作为企业使命，用科技的力量做出自己的贡献与担当。

　　深入到全国各地贫困县开展新法酿酒技术培训，低价提供优质的酿酒设备及酒曲；与农户签订原料种植收购合同，建立粮食、水果种植基地；创建“公司+基地”、“公司+客户”、“公司+学员”等模式……雅大的每一步，都充满了温暖与力量。

　　同时，雅大始终秉持“以人为本”的管理理念，既重视生产经营与技术创新，也关注员工成长与人文关怀，持续为员工搭建成长平台，让每一位雅大人都能在岗位上实现价值、收获幸福，着力打造有温度、有凝聚力、有战斗力的团队。

　　在2026 年雅大年会上，胡顺开寄语全体雅大人“同心同行，共创未来”。“雅大的酿酒设备走进了更多酒厂，这都是大家一锤一拧干出来的成绩！我们要继续心往一处想、劲往一处使，让更多人用上雅大的好设备、喝上雅大的好酒！”他说道。

　　在三八国际妇女节主题活动上，胡顺开携管理层向全体女职工致以节日问候，感谢她们为企业发展付出的辛勤努力，并宣布了一系列贴心的节日安排。他提到：“女职工是雅大发展的坚实支柱，为雅大的发展立下汗马功劳。未来，我们也将持续为女职工搭建更广阔的成长平台，提供更完善的保障支持，助力每一位女职工在雅大收获事业与生活的双重幸福。”

　　5月，雅大智能公司以“团结奉献劳动筑梦”为主题，举办安全生产知识竞赛、劳模先进表彰及员工生日会。全体员工欢聚一堂，在比拼中强安全、在表彰中树榜样、在欢聚中增情谊，充分展现雅大积极向上、温暖有爱的企业文化与团队风貌。

　　秉承劳模精神、工匠精神，雅大将持续筑牢安全生产防线，凭借过硬实力与严谨态度，不断优化酿酒设备性能、升级酒曲配方、完善技术指导与售后帮扶全流程服务，为广大酿酒从业者送去靠谱好物与贴心扶持，携手稳步发展。（酒庄头条）