酿造匠人翠微酱油张仲安再揽三项国家发明专利受理通知书 科技提升酿造品质再攀新高峰

　　食品网报道

　　近日，食品酿造界传来喜讯，酿造匠人、四川翠微酱油创始人张仲安，收到三项国家发明专利受理通知书，科技提升酿造品质再攀新高峰。这也是张仲安曾获得十一项专利之后的又一突出技术创新成果。

　　张仲安，四川模范退役军人、四川省最美科技工作者、翠微品牌创始人，三项自主研发酿造技术同步通过国家知识产权局发明专利受理审查，正式获发受理凭证，硬核科创成果再添重磅背书。

　　1. 《一种含有咸鲜味且无盐豆类酱油的制备工艺》受理号：2026109398002

　　2. 《一种无盐无麸质豆类咸鲜调味酱的制备方法》受理号：2026109398017

　　3. 《一种小麦胚芽酱油生产工艺及小麦胚芽酱油》受理号：202610881226X

　　深耕健康酿造数十载，张仲安始终坚守古法匠心，同步深耕现代生物科创。依托自有专利技术深度萃取豆类、菌菇、陆生/海生植物、海洋水产天然营养成分，持续攻关适配全人群、是适配特殊体质的低盐、无盐、无麸质健康生态调味佳品。

　　此次三项发明专利集中受理，标志无盐健康调味、小麦胚芽营养酱油核心工艺形成完整专利矩阵，以硬核知识产权守护国民餐桌健康。

中国食品药品企业质量安全促进会酿酒与发酵产业分会秘书长、副会长等一行调研翠微酱油

　　张仲安以匠心守实业、以酿造践初心使命，扎根乡土坚守匠人本心，在酿造的道路上发明更多的佳酿精品，更以其坚韧顽强斗志战神病魔，成就值得时代每个人学习的教科书式的人生篇章。