“赤水中华倒刺鲃鱼”“赤水草鱼”通过生态原产地产品保护现场评审

　　近日，经遵义强大博信知识产权服务有限公司推荐，赤水市畜牧渔业发展中心申请，由中国出入境检验检疫协会生态原产地产品保护管理办公室批准，成都海关技术中心组成专家组，对赤水市畜牧渔业发展中心申请的赤水中华倒刺鲃鱼、赤水草鱼的生态原产地产品保护进行了现场评审。此次评审由中国出入境检验检疫协会生态原产地专家刘育禾担任评审组长，成都海关技术中心办公室主任、正高级兽医师杨苗、成都海关技术中心青白江分布主任、高级农艺师王成华、成都海关技术中心高级工程师刘菲担任评审员；赤水市农业农村局分管负责人、赤水市畜牧渔业发展中心负责人及遵义强大博信知识产权服务有限公司、赤水市月亮湖生态渔业有限公司、陈鱼跃渔业有限公司、贵州源水渔农业有限公司负责人参与了现场评审会。

评审专家组召开评审会议

　　生态原产地产品是指产品生产周期中，符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征/特性的产品。本次评审专家组严格按照《生态原产地产品通用要求》、《生态原产地产品保护申请和评审管理程序》等要求，深入申报产品原产地，对其所在地的地质地貌、生态环境、空气质量实施综合评价，同时对赤水中华倒刺鲃鱼、赤水草鱼的原料来源、繁育、养殖、生产、加工、包装、储运、销售、废弃物处置、质量管理、科技创新、品牌建设、社会责任、产品溯源等环节进行了现场审核和综合评审，申报产品符合标准要求，予以推荐。

　　本次生态原产地产品保护由赤水市人民政府授权赤水市畜牧渔业发展中心主导申报，申报产品为赤水中华倒刺鲃鱼、赤水草鱼。产品均由赤水市渔业龙头企业，赤水市月亮湖生态渔业有限公司、陈鱼跃渔业有限公司、贵州源水渔农业有限公司养殖和销售，三家企业分别是获得有机产品认证、贵州省级生态渔业标准化示范区、全国水产养殖动植物疾病检测点。

　　赤水市畜牧渔业发展中心成立于2019年7月，主要职责为畜牧渔业生产提供技术服务，促进畜牧渔业可持续发展，负责辖区内的畜牧水产技术推广、饲料、兽药生产经营从业人员技术培训等。其主导培育的赤水乌骨鸡成为了国家地理标志性产品和中国农产品区域公用品牌。

　　赤水市紧靠黔北大娄山北麓，扬子准地台西部，地势为东南高西北低，海拔高度由东南向西北递减，海拔相对高差1500米以上，年平均气温为18.1℃，年均降雨量1195.7毫米，年日照时数1145.2小时；其境内河流属长江水系，有大小河流352条，总长度1255千米，其中流域面积大于20平方千米的河流26条，流域面大于20平方千米的22条，河网密度达到0.7千米/平方千米。这种独特的地理位置和气候条件特别适宜草鱼、中华倒刺鲃鱼的繁育和养殖。

赤水中华倒刺鲃鱼产品展示图

　　中华倒刺鲃，是鲤形目鲤科倒刺鲃属鱼类，别名青波、乌鳞、青板。身形纺锤状，侧扁，头部呈锥形，吻端钝且向前突出，背鳍下藏锋利倒刺，其体背青黑，鳞片大而量少，还生有两对触须。养殖上采用生态健康养殖模式，综合运用养殖环境、科学饲喂、养殖周期等技术措施，使得其肉质紧实爽脆、口感细嫩爽滑、味道鲜美；同时富含不饱和脂肪酸与硒元素，蛋白质含量高，具有暖胃和中、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。

赤水草鱼产品展示图

　　草鱼体长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，头钝，无须，上颌略长于下颌，下咽齿呈梳型，齿侧具横沟纹，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其它各鳍较暗。养殖模式上推行生态健康养殖，严格控制养殖密度，合理调控养殖环境、科学饲喂饵料、养殖周期、投饲间隔，适度延长上市周期，养殖时间比普通饲养草鱼生长周期长30%，使得其肉质紧嫩，肌肉纤维韧性强，入口清甜纯正，肉质嫩而不腻，十分受消费者喜爱。

　　赤水市注重科技创新和品牌建设。标准制定上，主导制定水产健康养殖技术等相关地方规范，奠定当地渔业科学化、规范化发展基础；技术上，联合深圳大学、腾讯等机构开发智慧养殖技术，推动养殖向数字化、智能化转型升级。产业上，聚焦中华倒刺鲃、岩原鲤、鳜鱼“水产三鲜”，整合养殖水面1万余亩、现代设施渔业2万多平方米，推动生态鱼年产量向万吨级目标迈进。品牌建设上，在政府和中心的支持和帮助下，辖区企业累计获得“三品一标”认证9项（地标1个、无公害7个、有机1个），培育特色品种3个，贵州奇垦农业等龙头企业通过生态原产地产品保护认证。

评审组专家评审养殖及其他环节

　　赤水市积极履行社会责任。不仅推行“农技服务下基层”机制，构建“田间地头+示范基地”实地教学模式，组建畜牧水产技术服务团，开展覆盖养殖规划、苗种管理等全链条的跟踪指导服务，在养殖集中区设立18个示范点，全年累计培训指导1.5万余人次，农业新技术推广覆盖率达85%，实现户均年增收5000元，有效带动3.6万户农户实现增收；同时充分发挥辖区内赤水市月亮湖生态渔业有限公司、陈鱼跃渔业有限公司、贵州源水渔农业有限公司等龙头企业的带动作用，积极推行 “一地三金”帮扶模式和“公司 + 村集体 + 合作社 + 农户” 的利益联结机制，开展渔业技术公益培训，帮助12户农户独立发展小规模生态养殖，带动周边行政村集体经济增收，年均稳定提供就业岗位15个以上，惠及脱贫户及监测户80余户，实现“输血式扶贫”向“造血式增收”转变。

评审组专家评审养殖及其他环节

　　在赤水市委、市政府的坚强领导和政策资金的鼎力支持下，赤水市畜牧渔业发展中心深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，以生态优先、绿色发展为导向，聚力打造“赤水中华倒刺鲃”与“赤水草鱼”两大特色品牌。通过科学培育与生态养殖相结合，成功将本地优质水资源与生态环境优势，转化为具有市场竞争力的产业动能，实现了生态保护与经济发展的协同共进。这不仅有力提升了地方经济发展的质量与效益，也为广大消费者持续提供了健康、安全、高品质的特色水产佳品。（四川出入境检验检疫协会供稿）