四川省食品科学技术学会第十届三次理事会在雅安召开

　　12月27日，四川省食品科学技术学会第十届三次理事会在四川雅安召开，学会理事长张其圣总结了学会2025年工作，对2026年的工作作出安排。会上，学会酿酒工程、预制菜食品、畜禽肉制品专业委员会等作了工作汇报。

　　2025年，学会紧紧围绕服务科技工作者，不断加强学会自身能力建设，扩展学会工作领域，抓好特色优势项目，提升和加强管理水平等内容做了大量工作。为服务科技工作者，学会发挥桥梁纽带作用，组织多场座谈会、研讨会、交流会、培训会等活动，进一步增强企业与高等院校的联系与合作。

　　服务创新驱动发展，搭建“企业提需求、专家供资源”的对接平台，促进供需双方借力共赢，协办泡菜预制食品产业发展技术现场会，川渝白酒产业高质量发展学术大会，以及酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会，泡菜预制食品产业发展技术现场会等活动，开展多项科技成果的评价工作，为行业发掘更多优秀的科技成果。

　　开展第三方职业技能认定工作，2025年学会培训和认定了6批次农产品食品检验员、品酒师两大职业共计千余人，发放职业技能等级认定证书百余张，为企业培养技术人才。

　　2026年，学会将在党建引领、组织建设、学术交流、人才培养、行业规范等方面持续发力，推动食品科技行业高质量发展，继续加强和完善职业技能等级认定工作，优化设施设备，定期召开职业技能等级认定，满足社会技术人员需求。加强学会党支部建设，发挥党组织对学会工作的政治引领作用，定期召开理事会，邀请理事对学会工作及进一步发展建言献策。加强职业技能等级认定工作，定期召开职业技能等级认定，满足社会技术人员需求。

　　据了解，学会已筹备确定，拟在2026年编辑出版《耕耘》一书，收集相关资料并进行实地调研访谈，组织撰写，联系出版社编辑出版发布。

　　本书由四川省食品科学技术学会组织编写，纪实近20位在泡菜调味品、果蔬茶、肉蛋奶、粮油等四川优势食品（加工）产业中做出卓越贡献的科技专家。通过深入访谈与实地调研，以详实的笔触还原每位专家的科研历程、核心技术成果及其对产业发展的深远影响，并讲述了他们攻坚克难、推动一个个具体项目与产品落地的动人故事。

　　这不仅是一部四川食品产业的“科技人物志”，更是一部珍贵的“活态技术档案”。它避免了“人走技失”的遗憾，为行业留下了宝贵的精神财富与智慧结晶。本书旨在树立行业标杆，激励青年一代从业者见贤思齐，持续推动四川食品产业的高质量与可持续发展。

　　本书是一次深入了解“川字号”美食背后科技内涵与文化底蕴的难得机会。它有力地告诉世界：四川美食之所以美味，不仅源于天赋的自然馈赠，更源于一代代科学家严谨求实的创新精神和精益求精的工匠技艺。展示专家们的风采和成就，树立行业标杆，激励后来者，进一步推动四川食品产业的高质量发展。

　　会上，还增补四川省农业科学院农产品加工所（四川省农业科学院食物与营养健康研究所）党委书记，研究员李华佳为副理事长，聘任四川省食品科学技术学会原理事长、四川东坡中国泡菜产业技术研究院创建人、四川省食品发酵工业研究设计院原院长陈功为学会名誉理事长。

　　（中国食品网）