金六福控股贺恒辉：为消费者提供价格适合更加优质的产品

　　当下酒业消费下行，酿造端、流通、消费端顺畅流动受阻，从名酒到民酒，从酒类流通大商到烟酒零售店，高端餐饮面临歇业风险，酒业自然也会受到影响。经济周期有起伏，“危与机”也是相对的。酒业当下的困难并不是禁酒令所致。

　　面临这一轮周期，如何审时度势中寻找到机会？近日，中国食药安全促进会酿酒发酵产业分会秘书长叶青走进金六福酒业调研了解生产情况，并与金六福控股集团执行总裁贺恒辉就消费等话题作交流探讨。

　　贺恒辉认为，作为白酒的饮用属性是不能改变的。酒是用来喝的，房是用来住的，只有稀缺才具有金融属性，但只会存在于一定的时期阶段。在如今中国酒业深度调整下，把产品、质量做好是最重要的，这是前提，不重视品质的企业根本活不下去。

　　金六福酒在白酒行业算是个另类，其他品牌都是从区域品牌中做起来的，而金六福是从上往下延伸走出来的。“崖谷地、冰川水、邛崃曲、土楼藏、黄泥窖、雅致香。”这是金六福酒的品质密码，也成为邛酒白酒产区广泛用在邛酒表达。在优质的产区条件下，金六福酒高举雅致香的差异化旗帜，这是金六福走高端路线的战略武器，高端酒必须要有独特的东西，包括工艺、口感、风味等。

　　金六福酒是有优势的，集团有大平台可以做科研、人才、数据、技术、香型等多方面的资源都可以共享。面对行业变化，金六福会进一步做出调整，同时坚持做好品质、品牌、产品等基础性工作，打造市场营销全国化，未来要利用浓香老厂的名优老窖池等资源，不断把文化输入消费者，打造酒旅融合，持续为消费者提供具有价格适合更加优质的产品。

　　白酒消费体量还会下降，不合理的高价格产品也会作下降的调整，这是市场消费需求所决定的。酒也不是拿来收藏的，是拿来喝的。酒产品向高性价比的产品调整会是大的方向趋势。酒业通过这一轮周期后会出现新的大变局。强者越强，没有优势的一部分酒企会退出市场。

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