西藏亚东鲑鱼和亚东野生木耳通过生态原产地产品保护现场评审

　　6月26日至29日，根据西藏高峰生态科技有限责任公司申请，成都聚诚佳创科技有限公司推荐，经中国出入境检验检疫协会生态原产地产品保护管理办公室批准，成都海关技术中心组成专家组，对西藏高峰生态科技有限责任公司申请的“亚东鲑鱼（卓木鲑）”和“亚东野生木耳（珍珠黑耳）”生态原产地产品保护进行了现场评审。此次评审工作由中国出入境检验检疫协会生态原产地专家刘育禾担任评审组长、由成都海关技术中心高级兽医师、食品加工与安全领域专家杨苗、成都海关技术中心青白江分部主任、高级农艺师、农学学士王成华担任评审员，组成专家组进行评审工作。

评审专家组召开现场评审会

　　生态原产地产品是指产品生产周期中，符合绿色、低碳、节能、循环要求、并具有原产地特征与特性的良好生态型产品。本次评审专家组严格按照《生态原产地产品保护管理办法》、《生态原产地产品评审通则》和《生态原产地产品评审技术规范》等文件要求，深入申报产品原产地，对其所在地的地质地貌、生态、综合指标实施评审，同时对亚东鲑鱼（卓木鲑）的鱼苗来源、养殖基地管理和对亚东野生木耳（珍珠黑耳）的种植、采摘以及两个产品的生产、加工、包装、储运、销售、质量管理体系、科技创新、品牌建设、社会责任、可追溯体系等环节进行了现场审核和综合评审，一致同意申报产品符合标准要求，予以推荐。

评审组专家评审亚东鲑鱼（卓木鲑）养殖基地

　　西藏高峰生态科技有限责任公司成立于2017年3月30日，主营林下资源采购、销售，农副产品收购加工销售，鱼制品、鱼罐头加工销售，亚东鲑鱼鱼苗繁殖、养殖、收购、销售，一个产、研销为一体的产业公司。公司坐落于西藏自治区日喀则市亚东县上亚东乡，厂区四周依山环绕，环境优美，空气清新，是该县具有代表性的亚东鲑鱼（卓木鲑）、亚东野生木耳（珍珠黑耳）养殖和野生采摘加工基地。

　　西藏被誉为“世界屋脊”“地球第三极”和“亚洲水塔”，是重要的全球气候调节器和物种基因库，是大自然赐予人类的宝贵财富。亚东县位于西藏西南边陲，日喀则市东南部，喜马拉雅山脉中段南麓，北邻康马县、白朗县、岗巴县，向南呈楔状伸入印度共和国和不丹王国之间，为西藏自治区边境县之一，亚东县属喜马拉雅山高山地貌，由北部、南部二大地势组成，地势呈北宽南窄、北高南低的阶梯状，其中南北最长距离123千米，东西最长距离45千米，且因海拔悬殊大，造就了全县独特的温和湿润气候和茂密的原始森林，气候条件优越，光照充足，水资源丰富。是一块美丽富饶的自然宝地。

　　亚东鲑鱼于1992年被列入西藏自治区二级重点水生野生保护动物，2014年获批农业部国家级水产遗传资源保护区，1997年，亚东鲑鱼实现了人工驯化养殖，亚东鲑鱼（Salmo trutta fario，藏名音译: 卓木Nia）为西藏亚东特产鱼。野生亚东鲑鱼仅分布于亚东县上亚东乡至下亚东乡及康布玛曲近20公里的河域范围内，是一个特殊的水生品种，也是一个独特的水产渔业珍惜资源。由于该鱼种生存区域面积小，数量有限，受人类捕捞的影响，逐年减少，即将到濒临灭绝的境地。为了满足当地民众和越来越多慕名而来品尝美食的人们的需求，发挥科学技术优势，充分利用当地得天独厚的自然环境。开展亚东鲑鱼人工繁育工作，将有利于保护这一珍贵资源，做到在保护中合理开发，在开发中合理利用，并通过人工培育，每年向亚东河流域投放鱼苗，既推动了产业发展，又促进了生态平衡。

　　亚东鲑鱼属于冷水鱼，但是比其他常见的冷水鱼更加娇贵，它对生存、繁衍环境要求很苛刻，一般环境根本无法生长，只能在无污染的山间活水中才能生长。野生亚东鲑鱼仅分布于亚东县上亚东乡至下亚东乡近20公里的山间活水中。温度的变化会影响其生长周期，摄氏八、九度最适合亚东鲑鱼生长，一旦遇到12度以上的水，便无法存活。鲑鱼生长周期很长，从鱼苗到成鱼，一般需要三年半时间。

　　亚东鲑鱼体肥满、肉质紧实鲜嫩、有弹性，味道鲜美，无肌间刺，故当地群众最嗜吃此鱼，且食用已有上百年历史。亚东鲑鱼的珍贵绝不仅仅是因为它难得，更在于它的营养价值，它蛋白质含量很高，胆固醇含量低，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸，被称作脑黄金的DHA、血管清道夫的EPA含量高于其他鱼类数倍。

　　亚东野生木耳为黑耳属物种，藏语称它为“拿布摘摘”（“拿布”是黑色的意思，“摘摘”是薄的意思），是产自西藏亚东地区的珍稀大型食用真菌。其主要集中分布于亚东县的下亚东和下司马镇等林区灌木丛中,且仅专一性地寄生于峨眉蔷薇的枯枝上。亚东野生木耳产量稀少，每年有2次的收成，釆摘期为每年的3—5月和8—10月，二三十斤湿木耳才能晒出一斤干木耳，在当地，每年采摘的野生木耳不过几百斤。

　　亚东野生木耳形状独特，湿耳直径仅为3—5毫米，盘子均匀呈圆形，单耳、耳体小。亚东黑木耳鲜体呈咖啡红色，胶质厚；亚东野生木耳个头极小，尤其干缩后更小，似黑色珍珠，温水泡开后仅有人的手指甲盖大小，呈小碗状。所以，亚东黑木耳又有珍珠黑木耳之美誉。

评审组专家现场审核亚东鲑鱼（卓木鲑）孵化室

评审组专家现场审核亚东鲑鱼（卓木鲑）水源地

评审组专家现场审核亚东鲑鱼（卓木鲑）和亚东野生木耳（珍珠黑耳）产品包装基地

　　亚东黑木耳肉质肥厚，食用口感脆滑爽口、肉质细腻、弹性好、滑润香郁且营养丰富。也是女士的纯天然美容新产品。自古，当地群众有采食亚东野生木耳习惯和有把它作为滋补品送病人调养身体的习俗，历史上，亚东野生木耳作为上层贵族-供品，在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”。

评审组专家评审野生木耳（珍珠黑耳）种植基地

　　近年来，亚东县委县政府以资源优势为突破口，坚持以大产业推动大发展，高点定位、高位求进，突出技术赋能、人才赋能，全力铺好发展路、致富路、民生路。公司在县委县政府领导下积极加强品牌建设，政府投资创建亚东鲑鱼现代化农业示范园，采取多种措施进一步开拓亚东鲑鱼的内地销售市场，探索“农业+旅游+休闲”融合发展模式，打造集亚东鲑鱼养殖、旅赏、科普、娱乐、购物于一体的新业态，进一步拉长休闲农业产业链条，让鲑鱼成为实现群众稳定增收的“致富鱼”。

　　遵循有效促进生态循环发展，加快农村经济发展为目标，公司积极履行社会责任，辐射带动就业857户、2321人村民参与，采取“以工代训”方式，积极引导农牧民参与亚东鲑鱼产业发展，加快观念转变，激发内在动力，掌握核心养殖生产技术，培养本土技术人才，把优势资源转化为群众增收致富的支柱产业。6年来累积培养25名本土技术人员，为8名未就业大学生提供就业岗位。截止2022年年底实现农牧民群众人均增收4500元/年。

亚东鲑鱼（卓木鲑）产品展示图

亚东县生态环境总体良好，生态文明建设持续发展。荣获西藏自治区生态文明建设示范县。2022年，亚东县入选全国绿色发展百强县市，其中6个乡镇荣获西藏自治区生态文明建设示范乡、镇，2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“亚东鲑鱼”实施国家农产品地理标志登记保护，亚东鲑鱼2018年在CCTV-7频道《时尚大转盘》栏目，荣获第二名，2019年11月15日，入选中国农业品牌目录，2014年，亚东黑木耳获得国家认监委的有机认证，2015年12月29日，原国家质检总局批准对“亚东黑木耳”实施地理标志产品保护，2017年野生黑木耳荣获中国百强农产品区域公共品牌，2020年在日喀则市珠峰扶贫产业大赛荣获突出带动奖。

亚东野生木耳（珍珠黑耳）产品展示图

　　“绿水青山就是金山银山”只有坚持生态优先，环境优先的可持续经济发展之路，才能真正做到人与自然的和谐共生，“推进生态文明建设、倡导绿色协调发展”，符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求的绿色可持续发展的生产方式已经成为经济发展的趋势，顺应绿色可持续发展大潮，西藏高峰生态科技有限责任公司在产品生产过程中贯彻在保护生态中发展经济，在发展经济中保护生态，强化环境保护意识，坚持资源节约、环境友好、保护自然的生产方式，大力发展亚东鲑鱼（卓木鲑）和亚东野生木耳（珍珠黑耳）的特色产业，带动乡村振兴，实现生态产品的价值转化，提升产品的市场知名度和品牌影响力，为广大消费者提供生态健康安全的高端产品。

　　（四川出入境检验检疫协会会员部张倩供稿）