郎酒汪博炜一行前往四川省食品发酵研究院交流

　　中国食品报中国酒报道

　　11月4日，郎酒股份副董事长汪博炜率郎酒股份常务副总工程师兼厂公司副总经理沈毅，泸州基地副总经理兼泸州基地副总工程师卓毓崇，二郎基地副总工程师程伟等一行赴四川省食品发酵工业研究设计院参观交流，研究院院长陈功、副院长刘念、酿酒研究院副院长彭奎、谢邦祥、酿酒研究院总工程师潘建军等陪同参观。

　　郎酒集团汪博炜副董事长一行参观了酿酒研究院、食品科学技术研究院、西南菌种中心、中国轻工业酿酒工程及应用重点实验室，以及依柳源分析检测公司和金开公司。深入了解四川省食品发酵工业研究设计院在酿酒工程、微生物发酵、食品加工等领域的最新研究和成果，探讨院企合作，科研成果转化。

　　在会谈中，郎酒汪博炜表示，当前，郎酒在做大产量、储量的同时，始终坚持品质战略，不断运用现代科学技术提升品质。一是走出去，寻找专业伙伴强强联手；二是沉下心，踏踏实实做科研，形成体系的力量。

　　四川省食品发酵工业研究设计院副院长刘念表示，郎酒是川酒“六朵金花”之一，近年来在汪俊林董事长带领下实现快速发展，全力打造郎酒生态体系，积极探索健康与风味研究，进一步提升郎酒品质。我院长期专注于酿酒和食品发酵研究，通过几十年的发展和技术沉淀，在酒类研究、技术推广、工程设计咨询、微生物研究、分析检测、人才培训等方面实力雄厚，拥有一支高素质的专家团队，与行业主要知名酒类企业建立了良好合作关系，为我国酿酒事业的发展做出了重要贡献。我院作为郎酒品质研究院首批合作单位之一，基于共同的事业，期待双方在未来合作出更多的科研成果，为四川白酒产业进一步优化发展助力赋能。

　　刘念副院长与汪博炜副董事长一行进行了深入交流，就目前正联合开展白酒酿造微生物、白酒陈酿老熟等多个重大课题的技术攻关交换了意见；并希望在酿酒微生物菌群分析、窖泥培养与养护、白酒老熟及酒体设计、酿酒生态环境系统保护、酿酒能耗优化设计等诸多方面加强合作。

　　双方均表示将精诚携手，共同致力于白酒产业科研合作，为郎酒打造极致品质再添动力。为全省白酒行业大力实施的“川酒”品牌提升战略添砖加瓦，为四川省委、省政府提出的构建“5+1”现代产业体系的发展作出更大的贡献。